Danh sách chương
Chương 1: Hệ Thống
30/03/2025
Chương 2: Ngày Đầu Tiên Bày Quầy
30/03/2025
Chương 3: Mùi Thơm Lan Xa
30/03/2025
Chương 4: Đồng Nghiệp Cũng Là Khách Hàng
30/03/2025
Chương 5: Giới Thiệu Khách Hàng
30/03/2025
Chương 6: Sườn Heo Chua Ngọt
31/03/2025
Chương 7: Ngày Thứ Hai
31/03/2025
Chương 8: Xếp Hàng Mua Cơm, Điên Rồi À?
31/03/2025
Chương 9: Đông Khách
31/03/2025
Chương 10: Đội Trật Tự Đô Thị
31/03/2025
Chương 11: Công thức Gà Cung Bảo
31/03/2025
Chương 13: Muốn Rời Đi
31/03/2025
Chương 12: Chó Con, Mày Có Nhà Rồi
31/03/2025
Chương 14: Ông Ơi Đừng Chạy
31/03/2025
Chương 15: Đầu Cá Sốt Ớt Băm
31/03/2025
Chương 16: Đầu Cá Sốt Ớt Băm Ngon Tuyệt
31/03/2025
Chương 17: Ngất Xỉu
31/03/2025
Chương 18: Dùng Binh Pháp
31/03/2025
Chương 19: Bị Giành Chỗ
31/03/2025
Chương 20: Lượng Khách Này Không Nhận Nổi
31/03/2025
Chương 22: Chuẩn Bị Nước Dùng
31/03/2025
Chương 21: Nhiệm Vụ Mới! Địa Điểm Mới!
31/03/2025
Chương 23: Nước Dùng Mỹ Vị
31/03/2025
Chương 24: Cao Thủ Xuất Hiện
31/03/2025
Chương 25: Móng Giò Ngon Quá
31/03/2025
Chương 26: Đến Tìm Người Bán Cơm
31/03/2025
Chương 27: Cậu Làm Bếp Trưởng Đi
31/03/2025
Chương 28: Chủ Nông Trường Vui Vẻ
31/03/2025
Chương 29: Ăn Thử
31/03/2025
Chương 30: Cần Một Cơ Hội
31/03/2025
Chương 31: Thịt Thơm Quá, Không Mua Không Được (1)
31/03/2025
Chương 32: Thịt Thơm Quá, Không Mua Không Được (2)
31/03/2025
Chương 33: Tan Làm Lúc 2 Giờ Chiều (1)
31/03/2025
Chương 34: Tan Làm Lúc 2 Giờ Chiều (2)
31/03/2025
Chương 35: Thể Chất Của Tiểu Hắc (1)
31/03/2025
Chương 36: Thể Chất Của Tiểu Hắc (2)
31/03/2025
Chương 37: Chủ Quầy Ơi, Tìm Anh Vất Vả Quá!
31/03/2025
Chương 38: Đóng Quầy Sớm Vậy À (1)
31/03/2025
Chương 39: Đóng Quầy Sớm Vậy À (2)
31/03/2025
Chương 40: Sao Người Xếp Hàng Nhiều Thế
31/03/2025
Chương 41: Muốn Đổi Chỗ À
31/03/2025
Chương 43: Video Xếp Hàng
31/03/2025
Chương 42: Thân Thối Trừng Nhãn Hoàn
31/03/2025
Chương 44: Cứ Nghĩ Móng Giò Kho Vô Địch Thiên Hạ
31/03/2025
Chương 45: Shipper Cũng Đến Xếp Hàng
31/03/2025
Chương 46: Không Mua Được
31/03/2025
Chương 47: Sườn Heo Kho
31/03/2025
Chương 48: Mau Ăn Thử Đi
31/03/2025
Chương 49: Thịt Gà Quyến Rũ Tôi
31/03/2025
Chương 50: Chủ Quầy Chắc Chắn Nổi Tiếng
31/03/2025
Chương 51: Rời Đi
31/03/2025
Chương 52: Rất Nhiều Người Livestream
31/03/2025
Chương 53: Hoàn Thành Nhiệm Vụ Tuần
31/03/2025
Chương 54: Khu Long Hy Nhã Uyển
31/03/2025
Chương 55: Lái Quầy Hàng Đến Biệt Thự
31/03/2025
Chương 56: Bán Hàng Ở Núi Phượng Thê
31/03/2025
Chương 57: Chuẩn Bị Thức Ăn
31/03/2025
Chương 58: Gói Bánh Bao
31/03/2025
Chương 59: Cháo Bí Đỏ Bắp Ngô
31/03/2025
Chương 61: Tiện Thể Ăn Cháo Luôn
31/03/2025
Chương 60: Ăn Thử Bánh Bao
31/03/2025
Chương 62: Mong Chờ Duyên Phận
31/03/2025
Chương 63: Thật Sự Là Anh
31/03/2025
Chương 64: Không Bán Thịt Kho Nữa
31/03/2025
Chương 65: “Hoà Thượng”
31/03/2025
Chương 66: Đặt Hàng Cho Chùa
31/03/2025
Chương 67: Công Thức Bánh Bao Chay
31/03/2025
Chương 68: Chuẩn Bị Bánh Bao Chay
31/03/2025
Chương 69: Giao Hàng Cho Chùa
31/03/2025
Chương 71: Đặt Thêm Hàng
31/03/2025
Chương 70: Trương Đại Sơn
31/03/2025
Chương 72: Người Đạo Quán Đến Mua Bánh Bao
31/03/2025
Chương 73: Hoàng Diệp
31/03/2025
Chương 74: Bánh Bao Gà Orleans
31/03/2025
Chương 75: Có Món Này À?
31/03/2025
Chương 76: Cẩm Nang Ngắm Bình Minh
31/03/2025
Chương 77: Trương Đại Sơn Lại Đến
31/03/2025
Chương 78: Cậu Nhận Nấu Tiệc Cưới Không?
31/03/2025
Chương 79: Anh Bảo, Có Việc Làm Rồi
31/03/2025
Chương 80: Đến Núi Phượng Thê
31/03/2025
Mỹ Thực: Bày Quầy Vỉa Hè, Tôi Đột Nhiên Trở Thành Trù Thần
Chương 43: Video Xếp Hàng
“Lúc lướt thấy cậu, tôi còn không dám tin, phải xem kỹ mới chắc chắn là cậu.”
Ông chủ cửa hàng thịt cười nói chuyện phiếm với Giang Phong.
Nghe vậy, Giang Phong hơi ngạc nhiên.
Thấy tôi trên video à?
Tôi có đăng video nào đâu!
Sau đó, ông chủ cửa hàng thịt lấy điện thoại ra, cho Giang Phong xem video xếp hàng ở phố ẩm thực.
Video có 150.000 lượt thích, hơn 20.000 bình luận.
“Cậu thấy chưa, có rất nhiều người khen thịt kho của cậu đấy.” Ông chủ cửa hàng thịt lại nói.
Giang Phong vô cùng kinh ngạc.
Video xếp hàng mà cũng có nhiều người xem vậy, hơi quá rồi đấy.
Trong cửa hàng nhỏ, Giang Phong mua nguyên liệu về, bắt đầu làm thịt kho.
Nước dùng đã chuẩn bị xong, gia vị đã chuẩn bị xong, thịt cũng cần phải xử lý đặc biệt.
Móng giò đã được rửa sạch và cho vào nồi hầm.
Giang Phong bắt đầu xử lý gà kho.
Gà nguyên con được rửa sạch trong nước ấm, móng gà phải được cắt bỏ.
Sau đó, lấy gà đã rửa sạch ra, đặt lên thớt, bắt đầu tạo hình cho gà.
Cái gọi là tạo hình cho gà, chính là cố định chân gà và cánh gà lại.
Chân gà được cố định từ phía sau vào bụng gà, cánh gà được cố định vào phần mỏ gà.
Lý do phải tạo hình cho gà là để giữ nguyên hình dạng của gà trong quá trình kho.
Giang Phong tạo hình liên tục 10 con gà nguyên con, gà sau khi tạo hình có hình dáng cố định, được xếp ngay ngắn trong mâm sắt.
Tiếp theo, Giang Phong lấy ra một cái súng khò lửa.
Súng khò lửa có thể phun ra ngọn lửa nhỏ, bước này để loại bỏ lông tơ trên mình gà.
Trong quá trình rửa, không thể loại bỏ hoàn toàn lông tơ trên mình gà, đặc biệt là phần cổ, cánh và tai.
Nếu gà kho còn dính lông tơ, chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng.
Giang Phong bật súng khò lửa, quét qua quét lại trên mình gà, cho nó một liệu trình “spa” nhiệt độ cao.
Ngọn lửa nhỏ phun xuống, lông tơ trên mình gà sẽ được làm sạch triệt để.
Tiếp theo, phải rửa gà lại một lần, để ráo nước.
Tiểu Hắc ngoan ngoãn ngồi bên cạnh Giang Phong, không chạy lung tung.
Tiểu Hắc rất nghe lời.
Nước dùng trong nồi đã được đun sôi, túi gia vị bên cạnh cũng đã được bỏ đầy gia vị và rửa sạch mùi thuốc.
Chỉ cần cho một ít đường đỏ vào chảo, đảo cho đến khi đường chuyển sang màu nâu, sau đó đổ vào nồi.
Thêm túi gia vị, thêm một ít muối.
Sau đó, cho từng con gà vào nồi nước dùng đậm đà.
Vì kho cùng một lúc khá nhiều gà, nên phải xếp sao cho 10 con gà đều vào nồi.
Những miếng thịt gà trắng được luộc chín ngập trong nước dùng thơm ngon đậm đà, mọi ngóc ngách đều được ướp gia vị, ngay cả xương cũng thấm vị.
Từ trong ra ngoài trở nên thơm ngon.
Chỉ cần kho trong hai tiếng rưỡi, sau đó ngâm thêm 5 tiếng nữa.
Gà sau khi kho xong, bày ra đĩa, có thể trực tiếp dùng tay xé.
Thịt gà rất dễ tách khỏi xương, chỉ cần nhẹ nhàng rút vài cái là có thể xé thịt gà ra hoàn toàn.
Giang Phong không định xé thịt gà ra, mà giữ nguyên như vậy.
Đây là món đặc biệt mới được thêm vào ngày mai “Gà kho”.
Ngon hơn nhiều so với chỉ kho chân gà hoặc mề gà.
Kho một nồi gà rõ ràng không đủ, Giang Phong lại bắt đầu chuẩn bị nồi thứ hai.
Tổng cộng kho 20 con gà nguyên con.
Tiếp theo, anh còn phải bận rộn kho các loại thịt khác.
Trong cửa hàng nhỏ, trên bếp đặt đầy những cái nồi cao, trong nồi là đủ loại thịt kho.
Sáng mai còn phải đến đây, kho thêm lần nữa.
Bán hàng rong trông có vẻ dễ dàng, nhưng thực tế công việc chuẩn bị ban đầu cũng khá mệt mỏi.
Bận rộn suốt cả ngày, một ngày nữa lại trôi qua.
Ngày thứ năm bán hàng tại khu nghỉ dưỡng.
Hôm nay, vẫn là cảnh tượng xếp hàng náo nhiệt.
Hàng loạt khách du lịch đang chờ đợi ở phố ẩm thực.
Nhìn thấy Giang Phong đến, mọi người cười chào hỏi, rồi lần lượt xếp hàng.
Giang Phong đỗ xe, treo biển hiệu, mở cửa sổ bên hông, bắt đầu kinh doanh.
Anh mở nắp nồi thịt kho, ngay lập tức, mùi thơm lan tỏa ra xung quanh.
Ngửi thấy mùi thơm này, thực khách càng thêm mong đợi.
Xếp hàng đầu tiên là một người đàn ông trung niên, ông ấy nhìn Giang Phong, cười nói:
“Chủ quầy, cho tôi mười cái móng giò, hai cân lòng vịt.”
“Tôi là chủ Nông Trường Vui Vẻ, mấy hôm trước tôi toàn nhờ con gái đến đây mua thịt kho.”
“Thịt kho của cậu rất ngon, mỗi ngày không ăn hai cái là thấy trong người khó chịu.”
“Sau này chúng ta có thể hợp tác lâu dài, tôi sẽ đặt hàng nhiều hơn.”
Người đàn ông trước mặt là chủ Nông Trường Vui Vẻ, tên là Trương Đại Sơn, da hơi đen.
Thật khó tưởng tượng ông ấy lại là bố của Trương Hân Nhã.
Giang Phong hơi sững người.
Bởi vì hai bố con này không hề giống nhau, mà phải nói là hoàn toàn khác biệt.
Trương Hân Nhã trẻ trung xinh đẹp, Trương Đại Sơn thì trông thô kệch hơn rất nhiều.
“Ừm, tôi có ấn tượng, mỗi ngày cô ấy đến đây mua khá nhiều thịt kho.”
Nạp Pha Lê
Nhiệm vụ lấy Pha Lê
You cannot copy content of this page
Bình luận