Đường An Nhan không từ chối nữa, cười nói: “Được thôi, vậy cảm ơn nhé”.

Khó khăn lắm mới “bắt” được một lao động miễn phí, cô phải tận dụng thật tốt.

Cô lập tức về nhà lấy một tờ giấy ra ghi một danh sách.

Một bao gạo mười ký, năm cân thịt thăn heo, năm cân đậu hũ, mỗi thứ mộc nhĩ, cà rốt, rau diếp một cân.

Ngoài ra còn yêu cầu 500 hộp cơm xốp dùng một lần.

Đường Trạch Vũ cầm danh sách cũng sững sờ: “Nhiều vậy sao?”.

Đường An Nhan khẽ thở dài: “Ài, kinh doanh tự do mà, mới bắt đầu lúc nào cũng khó khăn, cứ làm số lượng lớn đã”.

Nhiều nguyên liệu như vậy, có vẻ vất vả thật…

Đường Trạch Vũ dao động giữa “kinh doanh tự do vất vả quá, bát cơm sắt thật thơm” và “tôi cảm thấy có lỗi”, cậu ta lật xe lên, phóng thẳng ra chợ.

Hai bánh xe lúc nào cũng nhanh hơn hai chân, Đường An Nhan vừa mới trang trí xong chiếc hộp giữ nhiệt mới, Đường Trạch Vũ đã đạp xe vào sân nhỏ.

Cậu ta vác cả bao gạo mười ký vào bếp thở hổn hển, đổ đầy hũ gạo, rồi có trách nhiệm mang những nguyên liệu khác vào bếp.

Chiếc xe đạp đậu trong sân, Đường Trạch Vũ nói: “Vậy tôi đi đây, ngày mai chị cần rau gì thì nói với tôi nhé”.

“Được rồi, cảm ơn nhé”.

“Khách sáo gì chứ”.

Đường An Nhan tìm thấy một chiếc hộp xốp mới từ góc chất đầy đồ tạp hóa, lớn gấp đôi chiếc cũ.

Cô lấy kim chỉ và vải ra, may một cái túi vải cho hộp xốp, rồi thêm bốn sợi dây buộc trên túi, để đảm bảo hộp có thể buộc chặt vào yên sau xe đạp, mà cũng tiện tháo ra.

Làm xong tất cả, cô quay trở lại “chiến trường” nhà bếp, bắt đầu chuẩn bị bữa trưa hôm nay. Thực ra, con phố nhà cô gần với phim trường, chỉ là không có xe buýt đi thẳng, lần nào cũng phải đi vòng vào thành phố rồi mới bắt xe ra ngoại ô, rất tốn thời gian. Giờ có phương tiện đi lại, không chỉ tiện lợi và nhẹ nhàng hơn để mang theo nhiều cơm hộp đi bán, mà còn tiết kiệm được kha khá quãng đường và thời gian.

Đường An Nhan vui mừng khôn xiết, không khỏi ngân nga một bài hát khi nấu ăn. Hôm nay cô định làm món cơm thịt heo xào kiểu Tứ Xuyên. Thịt thăn heo tươi ngon mới được mua buổi sáng, màu thịt đỏ tươi, sau khi thái sợi thì ướp với rượu nấu ăn, xì dầu và bột bắp. Cách này giúp thịt mềm và mượt hơn. Sở dĩ món thịt heo xào kiểu Tứ Xuyên được gọi là “Hương Cá” là vì nước sốt đặc trưng của nó.

*Lời editor: Thịt heo xào kiểu Tứ Xuyên, hay còn được gọi là ngư hương nhục ti (鱼香肉丝), là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Tứ Xuyên, Trung Quốc. Món ăn này được yêu thích nhờ sự kết hợp hài hòa của nhiều hương vị: chua, ngọt, mặn, cay.

Nguồn gốc và tên gọi: Điều thú vị là, dù tên gọi có từ “ngư hương” (hương cá), món ăn này lại hoàn toàn không có cá. Tên gọi này bắt nguồn từ một loại nước sốt đặc biệt được dùng để nấu cá ở Tứ Xuyên. Nước sốt này có vị chua ngọt đặc trưng của giấm và đường, kết hợp với vị cay nồng của ớt và tỏi. Một người vợ ở Tứ Xuyên đã dùng chính công thức nước sốt này để xào thịt heo, tạo ra một món ăn mới lạ nhưng vô cùng hấp dẫn.

Đường An Nhan áng chừng lấy một lượng xì dầu, giấm, đường trắng, bột ngọt vừa đủ, thêm nước để tạo thành nước sốt. Đợi dầu nóng thì cho thịt heo đã ướp vào xào, thịt đổi màu thì vớt ra để riêng. Hành, gừng, tỏi băm nhỏ phi thơm trong dầu, sau đó cho tương đậu vào xào cùng. Khi mùi thơm nồng nàn thì cho cà rốt, mộc nhĩ và rau diếp đã thái sợi vào, xào trên lửa lớn. Cuối cùng cho thịt heo đã xào và nước sốt vào.

Sau khi nước sốt cạn, Đường An Nhan gắp một miếng ra nếm thử. Thịt mềm mại, vị chua, ngọt, cay cùng lúc đánh thức vị giác, món ăn ngon đến mức khiến cô sáng cả mắt! Cô bày hộp cơm xốp ra, trước tiên trải đầy cơm, rồi múc thịt heo xào kiểu Tứ Xuyên lên trên. Khi nấu, cô cố ý cho thêm nước sốt, món ăn phủ lên cơm trắng, nước sốt màu hổ phách bao bọc từng hạt cơm trắng trong suốt, bốc hơi nghi ngút, kích thích vị giác của người nhìn, chỉ cần nhìn một cái là đủ để kích thích cơn thèm ăn!

Sau hai lần nấu, Đường An Nhan dần nắm được định lượng. Lần này, sau khi đóng gói, vừa vặn được 50 suất cơm hộp. Cô lần lượt đặt những hộp cơm xốp còn nóng vào chiếc chăn nhỏ trong hộp giữ nhiệt. Khi đặt hộp cuối cùng, Đường An Nhan chợt nhớ ra điều gì đó, cô lấy một mẩu giấy, viết một dòng chữ, rồi dán lên hộp cơm. Cô đạp xe, đi một vòng qua con phố bên cạnh, rồi mới đi đến phim trường.

Có xe đạp quả thực tiện lợi, chẳng mấy chốc cô đã đến nơi. Hôm nay, đoàn làm phim “Thiết Mã Băng Hà” đang quay một cảnh quan trọng. Tướng quân Hoắc dẫn đội thám thính tình hình địch thì bị kẻ địch phát hiện, các tướng sĩ phá vòng vây, nhưng khi qua sông thì trúng phục kích và rơi xuống nước. Đạo diễn vừa hô “cắt”, nam chính đóng vai tướng quân liền được đội ngũ nhân viên vây quanh, hết chăn để giữ ấm lại đến trà gừng để chống lạnh, mọi người xúm lại đưa anh ta vào lều, sợ ngôi sao lớn có sơ suất gì.

Nhưng các diễn viên quần chúng thì thảm. Mỗi người một chiếc khăn, chưa kịp lau khô nước thì khăn đã ướt sũng, thay quần áo xong thì ngồi xổm trong góc, túm tụm lại với nhau run rẩy. Trời còn chưa sang xuân, vừa từ dưới nước lên mà không có lò sưởi, đúng là có thể chết cóng thật! Đại Lưu run rẩy hé mí mắt, nói lắp bắp: “Tôi… tôi cảm thấy không thể hồi phục lại được… Diệp… Diệp Hồng Viễn có thể… nấu một bát trà gừng… cháo nóng cũng được…”.

“Cố gắng thêm chút nữa đi, chắc sắp đến giờ ăn rồi, ăn chút đồ nóng là được thôi”. “Đờ mờ, đúng là không coi diễn viên quần chúng ra gì!”. “Ai bảo anh không phải ngôi sao lớn?”. “Không cần phải chăm sóc đặc biệt, chỉ cần tôi có một bát cơm nóng hổi, dễ nuốt, đừng có cái kiểu nhìn như nước cống là được”. “Cô gái hôm qua đâu rồi? Bao giờ mới đến?”.

Họ đang nói chuyện thì từ xa thấy một bóng người đạp xe nhanh chóng tiến lại. Đường An Nhan quấn khăn, đội mũ, chỉ để lộ đôi mắt sáng ngời và cuốn hút. Trời lạnh, khóe mắt cô hơi ửng đỏ, trông như đã trang điểm, xinh đẹp và đáng yêu như một ngôi sao lớn. Những diễn viên quần chúng này khi nhìn thấy cô, cũng không khác gì những người hâm mộ vây quanh một ngôi sao lớn. Ngay lập tức, lưng không còn đau, chân cũng không mỏi nữa, vỗ mông đứng dậy rồi chạy tới.

“Đồng chí An Nhan, chị đến rồi!”. “Hôm nay là món gì vậy?”. “Tôi muốn hai hộp, tôi muốn ăn hai hộp!”. “Vừa nãy chưa thấy bóng dáng chị đâu tôi đã ngửi thấy mùi thơm rồi!”.

Thịt heo xào kiểu Tứ Xuyên là món mặn, Đường An Nhan định giá 1 tệ 2. Vừa nghe là món mặn, đám đông lập tức sôi sục! Họ đã ở trong đoàn phim hơn nửa tháng rồi, đừng nói là thịt, ngay cả một chút dầu mỡ cũng không có! Đột nhiên nghe nói có món thịt heo xào kiểu Tứ Xuyên để ăn, ai nấy đều hân hoan! Đường An Nhan thậm chí còn chưa kịp mở hộp cơm ra giới thiệu, những cánh tay cầm tiền đã sắp nhấn chìm cô.

“Mọi người đừng vội!”. Rõ ràng lượng cơm gấp đôi hôm qua, nhưng lại bán nhanh hơn hôm qua nữa. 49 hộp cơm đã được bán hết veo. Đám đông tản đi, Đường An Nhan dọn dẹp hộp giữ nhiệt, chuẩn bị đạp xe rời đi. Bỗng có hai diễn viên mặc trang phục võ tướng chạy tới, chặn trước mặt Đường An Nhan.

“Bán cái thứ đồ nát gì thế!”. “Cái xưởng nhỏ trong nhà tự làm rồi dám mang ra bán, tiêu chuẩn vệ sinh chắc chắn không đạt!”. “Cô ta làm chắc chắn không ngon đâu, mọi người đừng mua!”.