Đường An Nhan đang dọn dẹp hộp chuẩn bị rời đi, nhưng bị những người khác chặn đường. Cô chỉ mang theo hơn hai mươi suất cơm hộp, những người này mua xong ăn ngấu nghiến, mùi thơm lan tỏa, thu hút không ít người đến. Rồi sau đó chẳng còn gì.

Mọi người đều tỏ vẻ không hài lòng. “Hả? Chúng tôi vừa mới đến mà, sao đã bán hết rồi?”. “Cô bé, cô mang ít quá, lần sau mang nhiều hơn nhé, tôi còn chưa kịp nếm thử mùi vị nữa kìa”. “Sao lại thế này chứ, rõ ràng tôi thấy lão Chúc ăn hai hộp, tôi thì chưa mua được hộp nào!”.

Đường An Nhan xin lỗi: “Xin lỗi mọi người, nhà tôi cách đây một đoạn, mỗi lần chỉ có thể mang ngần này thôi, nếu không tôi không xách nổi. Cảm ơn mọi người đã thích cơm hộp của tôi, lần sau có thể đến sớm hơn để xếp hàng, tôi sau này sẽ bán ở gần đây”. Không chỉ Đại Lưu và Tiểu Cao, những người khác cũng ăn xong mà vẫn muốn thêm một suất, đều vây quanh Đường An Nhan.

“Tay nghề của cô giỏi quá đi mất!”. “Ăn ngon quá tôi suýt cắn vào lưỡi!”. “Tối nay cô còn đến không? Bữa sáng Diệp Hồng Viễn nấu trứng cũng đã đủ tệ rồi, bữa trưa bữa tối thật sự khó nuốt lắm, cô nhất định phải đến đó đồng chí!”. “Sau này tôi đi làm có cái để mà mong rồi, chính là mong cô gái này đến bán cơm hộp!”.

Diệp Hồng Viễn múc xong cơm cho nhân viên cuối cùng đang xếp hàng, cúi đầu nhìn, ơ, sao trong nồi vẫn còn thừa chút ít nhỉ?. Anh ta từ trước đến nay không có cảm nhận trực quan về định lượng, lúc thì nhiều lúc thì ít, nhưng đa số là làm thiếu khiến một số người không có cơm ăn. Vậy xem ra hôm nay là làm quá nhiều rồi.

Diệp Hồng Viễn không để tâm, cái công việc chết tiệt này anh ta không muốn làm thêm một ngày nào nữa! Anh ta thu nồi về bếp, vội vàng dọn dẹp rồi rời đi, với tư cách là quản lý hậu cần, anh ta có quyền được ăn riêng. Ai muốn ăn cơm hộp này khi có thể được ăn đồ ăn của đầu bếp riêng chứ! Diệp Hồng Viễn vui vẻ đi vào lều tìm đạo diễn Tiêu Nghị để ăn cơm.

Đường An Nhan lên xe về nhà. Nhìn đồng hồ mới mười hai giờ mười lăm phút, từ lúc đến nơi cho đến khi bán hết và rời đi chỉ mất khoảng mười phút, hiệu quả và nhanh chóng. Hộp to đựng toàn bộ cơm nhẹ bẫng, nhưng bên trong đã không còn những hộp cơm đầy ắp mà thay vào đó là những tờ tiền lẻ rải rác.

Thấy trên xe vắng tanh không có ai, về nhà lại còn một đoạn nữa, Đường An Nhan tiện thể dọn dẹp ngay trên xe. Tổng cộng là 20 tệ và 1 hào. Giá thị trường trứng gà 1 tệ 1 cân, cà chua 8 xu 1 cân, hộp cơm xốp 1 xu 2 cái, gạo 1 tệ 8 hào 1 cân, tiền xe đi về 5 xu một chuyến.

Những thứ khác như nhân công, gia vị, khí hóa lỏng… cũng nên tính vào chi phí. Nhưng làm cơm ở nhà mang ra bán thì số tiền không thể tính chính xác như vậy. Tuy nhiên, ước tính sơ bộ, hôm nay ít nhất cũng kiếm được 15 tệ.

Một sấp tiền lẻ vụn trong tay, dày cộp, đối với Đường An Nhan kiếp trước thì chỉ bằng tiền mua một ly trà sữa, nhưng vào những năm 80, hai mươi tệ đã là một khoản tiền lớn! Bữa trưa cộng bữa tối, một ngày ít nhất là ba mươi tệ! Ngay cả khi thỉnh thoảng nghỉ ngơi, một tháng cũng có thể kiếm được vài trăm tệ, lợi nhuận khổng lồ!

Thực ra, việc bán cơm hộp cho đoàn làm phim kiếm được tiền, Đường An Nhan đã từng nghe nói đến từ lâu. Kiếp trước cô được mời tham gia chương trình tạp kỹ, có tiếp xúc với vài đoàn làm phim. Nhưng cô không ngờ lại kiếm được nhiều đến vậy!

Hôm nay chỉ là thử nghiệm, nếu có thể làm đa dạng các loại cơm hộp, kết hợp cả món mặn và món chay, để nhân viên đoàn làm phim có sự lựa chọn, thì sẽ được chào đón hơn nữa. Hơn nữa, cô có thể tăng lượng mà không tăng giá, lại là một chiêu trò! Những hộp cơm này thoạt nhìn có vẻ rẻ, nhưng không thể phủ nhận số lượng lớn người trong đoàn làm phim.

Một đoàn làm phim nhỏ vài chục người, đoàn lớn hàng trăm người, kiểm soát tốt chất lượng, nấu nồi to trực tiếp bán, sẽ tiện hơn nhiều so với việc mở một quán ăn phục vụ khách hàng theo yêu cầu cá nhân. Thảo nào nhà máy cứ mãi kêu gọi sản xuất hàng loạt, quy mô hóa! Đường An Nhan sờ sờ cằm không có râu của mình, khẽ nheo mắt, cái nghề bán cơm hộp nghe có vẻ không cao sang gì, chắc chắn sẽ bị chú bác, cô dì trong hẻm cười chê, nhưng lợi nhuận ròng lại khủng khiếp, là một “món hời” siêu lớn!

Kiếp trước cô mơ hồ nghe nói, những việc tốt như vậy không bao giờ đến tay người bình thường, ngay cả người thân của đạo diễn cũng không có tư cách. Thông thường, một đoàn làm phim khi đến một địa điểm nào đó để quay phim đều phải được cơ quan văn hóa du lịch địa phương phê duyệt. Sau này, dần dần xuất hiện một nhóm người chuyên trách việc dàn xếp với các ban ngành địa phương, nhằm tổng hợp kế hoạch và tiết kiệm tiền cho đoàn làm phim, những “món béo bở” như cơm hộp cho đoàn làm phim cũng rơi vào tay họ. Nghề nghiệp không mấy nổi bật, nhưng ai nấy đều kiếm được bộn tiền.

Hoàn thành nấu cơm cho một đoàn phim, ít thì có thể đổi được một chiếc Mercedes-Benz G-Class, nhiều thì trực tiếp mua nhà ở trung tâm thành phố. Những chuyện tốt như vậy làm sao đến lượt người ngoài thèm muốn. May mà bây giờ là những năm 80, một thời đại thậm chí còn không tìm thấy phim trường tử tế, Đường An Nhan có thể kiếm được một phần ở đây.

Cô về đến nhà, cất tiền vào ngăn kéo khóa lại, rồi ngủ một giấc trưa thật ngon lành. Sau khi thức dậy, cô bắt đầu chuẩn bị bữa tối. Lần này cô sẽ làm cơm cà tím kho. Món này quan trọng nhất là nêm nếm gia vị, những quả cà tím bình thường sau khi được chế biến và nêm nếm gia vị có thể trở thành món ăn tuyệt vời, lại là một món ăn kèm cơm tuyệt vời nữa!

Đường An Nhan gọt vỏ những quả cà tím đã mua hôm qua, thái thành miếng, cho vào chậu cùng với muối và giấm trắng, trộn nhẹ đều tay. Cô làm vậy để cà tím giữ được màu sắc tươi tắn, không bị thâm đen, khi nấu sẽ có màu đẹp hơn. Sau đó, cô bắt đầu pha nước sốt.

Xì dầu và giấm để tạo hương vị cơ bản, thêm dầu hào để tăng vị tươi ngon, xì dầu đen để tạo màu, đường trắng làm phong phú hương vị, cùng với một chút bột bắp để đảm bảo món cà tím sau khi xào có độ mềm mượt. Cà tím sau khi rửa sạch, vắt khô nước, cũng cho thêm bột bắp vào, đảm bảo mỗi dải cà tím được phủ một lớp bột mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho cà tím vào xào.